职业点菜师2006.09叶伯平, 邸琳琳, 主编
职业点菜师培训指南2012.2孔润常, 著
职业点菜师培训教材2007.01李玉双, 主编
点菜师服务2013.8赵丽华, 陈莹, 主编
点菜师培训手册2009.01张羽, 编著
点菜师操作手册2007.01徐宝良, 朱永松, 编著
点菜服务技艺2011.7苏波儿, 主编
职业体验师2020.7胡芳芳, 著
学点菜设宴2008.01李顺发, 主编
教师职业道德2011.2《教师职业道德》编写组, 编
优秀教师的职业信条2010.4《优秀教师的职业信条》编写组, 编
意大利菜点菜高手2007.09宋建华, 编著
点菜的门道2006.09赵一山, 罗莉, 著
中式面点师2012.上海市职业技能鉴定中心 , 组织编写
职业培训师2015.人力资源和社会保障部教材办公室, 中国老教授协会职业教育研究院, 组织编写