经典西餐2010.8上海马勒别墅饭店, 编
经典西餐烹饪2018.8蓝武强, 主编
西餐教室2010.2常学君, 主编
西餐教科书2020.5王森, 主编
西餐制作教与学2008.11陈怡君, 主编
学做西餐2012.4陈志田, 主编
学做西餐2015.9王森, 主编
快手西餐2008.01(英) 皮彻福德 (Pichford,L.) , 著
西餐烹调工艺2005.董秀兰, 编著
Easy做西餐2008.10上海建国宾馆, 编
巧制美味西餐2005.08张步桂, 著
西方烹饪技术2007.12高海薇, 著
亲爱的西餐2004.12大番茄传媒有限公司, 编
西餐烹调技术与工艺2006.10倪华, 李杰, 主编
自己动手做西餐2005.05李晓, 著