绍兴黄酒酿制技艺2009.06杨国军, 编著 大连老黄酒酿造技艺2018.5郑晓丽, 主编 绍兴黄酒丛谈2012.3绍兴市社会科学界联合会, 绍兴市社会科学院, 编 黄酒酿造技术2020.1谢广发, 等编著 黄酒酿造技术2014.3胡普信, 主编 黄酒酿造技术2010.9谢广发, 编著 黄酒酿造工艺2008.06徐庆裕, 著 黄酒酿造技术2016.9谢广发, 主编 黄酒酿造关键技术与工程应用2020.9毛健, 编著 黄酒米酒生产2019.9曾洁, 高海燕, 于小磊, 主编 黄酒酿造学2019.3孙剑秋, 等编著 黄酒生产工艺与技术2015.2何伏娟, 等编 黄酒花雕工艺2020.3潘丽莉, 潘静怡, 主编 黄酒与健康2013.12娄国忠, 主编 金华酒酿造技艺2012.6陈彩云, 陈国灿, 编著