红薯制品加工技艺2015.6胡振炳, 胡金良, 胡真宁, 编著 豆制品加工技艺2013.8赵齐川, 主编 杂豆制品加工技艺2014.1赵齐川, 主编 马铃薯、红薯加工技术2009.01任道援, 编写 传统卤水豆制品加工技艺2012.6曾学英, 编著 红薯深加工技术2009.03肖军, 主编 乳制品加工技术2012.罗红霞, 姜旭德, 主编 豆制品加工技术2016.12赵良忠, 尹乐斌, 著 乳制品加工技术2015.1罗红霞, 主编 肉制品加工技术2011.3林春艳, 李威娜, 主编 乳制品加工技术2012.金英姿, 编 乳制品加工技术2012.4罗红霞, 主编 蛋制品加工技术2007.10刘静波, 编 肉制品加工技术2004.06(美) 皮埃松 (Pearson,A.M.) , (美) 吉利 (Gillett,T.A.) , 著 肉制品加工技术2009.01肖诗明, 编写