素食包点加工技术2012.3于新, 等编著
面包糕点加工技术2009.01罗松明, 肖付刚, 编著
中式包点食品加工技术2011.10于新, 赵美美, 主编
西点面包烘焙2003.许洛晖, 郑桑妮, 著
食品加工技术2005.08张燕萍, 谢良, 主编
好吃包点2003.10程强, 编著
焙烤食品加工技术2010.12焙烤食品加工技术课程建设团队, 编
食品加工技术2017.6《农牧区实用技术服务手册》编委会, 编著
食品最少破坏加工技术2006.04纵伟, 主编
机械加工技术2006.05《河南省机关事业单位技术工人考核培训教材》编委会, 组织编写
面包加工技术与实用配方2014.12马涛, 主编
饮料加工技术2012.6张志胜, 主编
数控加工技术2009.8青岛市职业技术培训研究室, 组织编写
粮油加工技术2016.12刘清, 主编
食品加工技术2009.07陈月英, 主编