糕点加工技术与实用配方2014.4马涛, 主编
中西时令特色糕点配方和生产技术2013.8金攀峰, 主编
饼干桃酥加工技术及工艺配方2004.07薛效肾, 张怀宁, 编著
中式糕点配方与工艺2013.6李祥睿, 陈洪华, 编著
中式糕点生产工艺与配方2016.4高海燕, 金萍, 丁楠, 编著
中式糕点工艺及配方2012.9朱维军, 主编
糕点配方与加工工艺2005.12杨国堂, 张百胜, 编著
实用中西糕点生产技术与配方2007.05刘清, 编著
面包糕点加工技术2009.01罗松明, 肖付刚, 编著
糕点生产工艺与配方2008.01马涛, 主编
糕点馅料配方与工艺2009.05肖志刚, 主编
饼干加工技术与实用配方2014.5马涛, 主编
西饼生产技术与配方2009.03钟志惠, 主编
面包加工技术与实用配方2014.12马涛, 主编
月饼生产工艺与配方2009.06曾洁, 主编