精雕糖艺盘饰与看盘2012.10马建国, 著
创意盘饰2009.03东方食艺, 组织编写
盘饰应用2005.01李吉川, 著
盘饰技艺2017.9思逸, 编著
创意盘饰2020.8罗家良, 主编
意境盘饰2013.4罗家良, 主编
食雕与盘饰2005.02刘天富, 主编
花样盘饰技法2007.01喻成清, 主编
盘饰基础技法2013.3犀文图书, 编著
图解中西盘饰2011.1史正良, 兰明路, 著
甜点盘饰2017.9La Vie编辑部, 著
甜点盘饰2018.12La Vie 编辑部, 组编
盘饰造型设计2014.8犀文图书, 编著
新款盘饰造型200例2012.5食尚文化, 组织编写
食品雕刻与盘饰制作2016.12王波, 著