精品食雕制作技术2010.7阳信权, 许君, 主编
精品食雕鉴赏与制作2005.肖强, 编著
精品食雕艺术2008.06刘海波, 戴桂宝, 著
图解食雕造型制作技艺2017.2许君, 主编
食雕精选2009.03东方食艺, 组织编写
食雕技法2004.06北京宁芳德艺烹饪技术培训中心, 编著
艺术食雕120例2003.02《艺术食雕120例》编写组, 编
食雕技艺2017.4思逸, 编著
孔令海食雕精品赏析2009.01孔令海, 著
新编精品食雕技法与应用2006.10杜文利, 主编
食雕精选2004.喻成清, 编
中华食雕2007.10张仁庆, 张广民, 主编
新派食雕2006.07王正辉, 著
食雕禽鸟2005.12孔令海, 主编
主题食雕2007.05白学彬, 主编