禽肉加工实用新技术2010.2刘福林, 编著
禽肉加工新技术2013.1涂勇刚, 饶玉林, 王建永, 主编
禽肉加工2014.3(英) 欧文, 主编
牛羊肉产品加工新技术2015.2乌日娜, 编著
禽蛋禽肉加工技术2015.8薛效贤, 张月, 李翌辰, 编著
冷却禽肉加工技术2014.1徐幸莲, 主编
禽肉科学与肉品加工2018.10(加) 塞·巴布特 (Shai Barbut) , 著
禽肉食品加工大全2008.03崔伏香, 刘玺, 朱维军, 主编
巧做禽肉制品2004.08杨久仙, 李鹏林, 主编
畜禽肉制品加工2003.04《浙江效益农业百科全书》编辑委员会, 组编
畜禽肉制品加工工艺与技术2018.8常海军, 周文斌, 著
畜禽肉食加工刀法2007.07喻成清, 主编
实用猪产品加工新技术2008.09岑宁, 编著
肉食品加工技术大全2010.3崔伏香, 主编
禽蛋食品加工技术2014.3严泽湘, 主编