白酒酒体设计工艺学2020.6张宿义, 编著
白酒酿造及新型白酒工艺学2005.03马荣山, 编著
白酒生产工艺与流程2013.9林洁, 主编
辽宁白酒志2018.1辽宁省白酒工业协会, 编
習酒志2020.3贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司, 编
白酒生产技术2005.04肖冬光, 主编
白酒生产技术2017.5丁斌, 主编
白酒生产技术2011.4肖冬光, 赵树欣, 陈叶福, 杜丽平, 编著
葡萄酒工艺学2007.08李华等, 著
红星酒史2019.10北京二锅头酒博物馆, 编
低度白酒生产技术2010.2李大和, 主编
醇香型白酒2011.9贾志勇, 著
酒体风味设计学2003.04徐占成, 著
传统白酒酿造技术2016.11余乾伟, 编著
白酒生产实用技术2012.9赖登燡, 余乾伟, 陈万能, 编著