畜肉产品加工技术2014.5王林兰, 吴志红, 主编
畜肉制品的加工技术2010.2任健, 刘福林, 主编
畜产品加工技术2012.3青海畜牧兽医职业技术学院畜产品加工技术课程建设团队, 编
牛羊产品加工技术2005.09陈明华, 编著
猪产品加工技术2005.09韩克光等, 编著
猪产品与牛产品深加工技术2009.03肖军, 主编
鹅类产品加工技术2010.9高海燕, 朱旻鹏, 主编
农畜产品加工技术2009.9江国祥, 杜明华, 主编
兔产品实用加工技术2009.12向前, 主编
蜂产品加工技术2018.9吴帆, 编著
肉、乳产品加工实用技术2010.11李晓红, 王菲菲, 主编
驴产品深加工技术2009.03肖军, 主编
羊产品深加工技术2009.03肖军, 主编
畜产品加工技术2010.8李雷斌, 主编
肉与肉制品加工技术2017.8王存堂, 主编