畜禽产品加工与质量控制2004.01中央农业广播电视学校, 组编 畜禽产品加工与质量控制2008.11农业部农民科技教育培训中心, 中央农业广播电视学校, 组编 畜禽及其产品质量和安全分析技术2006.08陈家华等, 编著 羊肉加工与质量控制2016.2张德权, 主编 酸乳加工与质量控制2010.1陈历俊, 主编 现代乳品加工与质量控制2006.02(荷) 史密特 (Smit,G.) , 著 液态乳加工与质量控制2008.02陈历俊, 主编 畜禽产品特色加工2004.陈梦林, 主编 畜产品质量安全与生产技术2008.06沙玉圣, 辛盛鹏, 主编 农产品加工质量控制体系2012.5桑亚新, 王向红, 主编 畜产品质量安全控制2013.6张健, 李雅莉, 著 畜禽产品加工与贮藏技术2012.9钱忠兰, 主编 木产品质量检验与控制2011.10朱玉杰, 董春芳, 白玉梅, 编著 畜禽产品保鲜与加工2004.韩刚, 段杉, 编著 工序质量控制理论与应用2012.12于涛, 著