生鲜果蔬供应链中的食品安全管理与微生物危害控制2016.8谭锋, 徐扬, 著 微生物检验与食品安全控制2012.6国际食品微生物标准委员会（ICMSF）, 著 食品中微生物危害控制与风险评估2012.4滕威, 李倩, 柳亦博, 柳琪, 编著 面向食品安全的透明供应链研究2019.8代文彬, 著 供应链视角下食品安全管理问题研究2017.8王志刚, 等著 食品安全微生物检验2020.10李凤梅, 主编 食品供应链安全控制与协调契约2018.11唐润, 著 食品供应链管理2016.3何静, 编著 食品加工过程的微生物控制2017.6国际食品微生物标准委员会（ICMSF）, 著 食品供应链安全管理、质量信号与市场2019.12热比亚·吐尔逊, 著 食品供应链质量安全治理研究2020.9刘刚, 著 食品安全危害与控制2006.03包大跃, 主编 食品安全微生物检验技术2019.12朱军莉, 主编 食品供应链管理2010.2(英) 鲍拉基斯 (Bourlakis,M.A.) , (英) 韦特曼 (Weightman,P.W.H.) , 著 食品质量安全供应链组织及管理研究2019.3王华书, 著