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瓜雕、水果雕切技法2005.齐雪峰, 著 水果切雕2005.01李吉川, 著 瓜雕技法2006.罗家良, 编著 实用水果切雕技法2007.01杜乐, 著 时尚水果雕切2007.08张卫新, 著 水果拼盘切雕2007.01喻成清, 主编 实用水果雕切新作2007.06王西俊, 编著 水果切雕与拼摆2007.03李凯, 编著 水果切雕与拼摆2005.03李凯, 编著 瓜雕宝典2017.9白学彬, 主编 简易果蔬切雕技法2005.10陈洪波, 编 精致蔬果切雕美学技法2016.6周振文, 编著 创意蔬果切雕2005.05陈肇丰, 周振文, 著 创意蔬果切雕2005.05陈肇丰, 周振文, 著 蔬菜切雕2005.01李吉川, 著
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