瓜类食品加工工艺与配方2019.11薛效贤, 丁佐娅, 李翌辰, 编著
瓜类食品加工技术2014.1杜连启, 主编
薯类食品生产工艺与配方2012.1曾洁, 徐亚平, 主编
早餐食品生产工艺与配方2016.6高海燕, 丁楠, 金萍, 编著
休闲食品生产工艺与配方2015.9高海燕, 孙晶, 主编
休闲食品制作工艺与配方2019.6章银良, 主编
煎炸食品生产工艺与配方2011.5马涛, 主编
蒸煮食品生产工艺与配方2010.10马涛, 主编
薯制品加工工艺与配方2017.3汪磊, 编著
现代休闲食品加工技术与配方2011.章银良, 主编
焙烤食品加工工艺与配方2011.7蔺易峰, 主编
焙烤食品加工工艺与配方2005.12蔺毅峰, 杨萍芳, 晁日文, 编著
豆类食品加工2010.12曾洁, 赵秀红, 主编
食品馅料生产技术与配方2008.02刘延奇, 主编
食品配方设计7步2007.07刘静, 邢建华, 编著