琼脂雕实用技法2006.03李荣江, 主编
琼脂雕2005.06刘锐, 著
新编琼脂雕技法与应用2005.韩晓辉, 主编
新编泡沫雕、琼脂雕、冰雕技法与应用2003.孔令海, 主编
琼脂小品2005.03(日) 小菅阳子, 著
酒店食雕实用技法2006.03陈豫平, 主编
食雕技法2004.06北京宁芳德艺烹饪技术培训中心, 编著
实用水果切雕技法2007.01杜乐, 著
花鸟雕技法2006.08罗家良, 编著
瓜雕技法2006.罗家良, 编著
瓜雕、水果雕切技法2005.齐雪峰, 著
首饰雕蜡技法2013.1徐禹, 著
淀粉-琼脂糖凝胶释放电泳2018.8秦文斌, 著
首饰雕蜡技法2017.6徐禹, 著
快雕综合技法2008.06白佳东, 编著