食用菌科技辑录2014.10潘崇环, 编著
如何加工食用菌2008.06《新农村建设青年文库》编写组, 编写
现代食用菌生产技术2012.6王德芝, 刘瑞芳, 马兰, 林向群, 张淑霞, 主编
中国食用菌加工2019.12李玉, 张劲松, 主编
中国食用菌生产2019.12李玉, 康源春, 主编
食用菌300问2013.10吕作舟, 吕晓涓, 李为民, 编著
食用菌栽培加工学2018.2袁学军, 编著
食用菌菌种生产与管理手册2006.09全国食用菌品种认定委员会, 编
食用菌营养与烹饪2011.12彭运祥, 主编
食用菌保鲜与加工2004.吕作舟, 编著
食用菌栽培与加工2014.7任清, 李守勉, 著
名优食用菌原色图鉴2016.4牛长满, 主编
云南食用菌经典菜肴2007.12张豫昆, 主编
食用菌商品学2012.3毛传福, 编著
食用菌生产与加工2007.08崔颂英, 主编