现代食品分析及食品安全性研究2017.2朱艳, 于有伟, 舒翔, 主编 食品安全性2005.06孟凡乔, 主编 食品安全性与分析检测2003.05许牡丹, 毛跟年, 编著 食品安全分析及检测技术研究2016.10王德国, 肖付刚, 张永清, 编著 食品安全2012.9中国科协科普部, 中国食品科学技术学会, 编 食品安全2014.8中国科协科普部, 中国食品科学技术学会, 编 食品安全性评价2006.06赵文, 主编 食品安全性评价2008.09徐海滨, 主编 现代食品安全分析综合实训指导2019.6陈昌云, 主编 食品安全ABC2016.12云南省食品安全管理学院, 编 食品安全科普文丛2015.1河北省食品检验研究院, 河北食品安全科普教育基地, 编著 食品安全知识读本2017.7河北省食品检验研究院, 河北省食品安全科普教育基地, 编著 食品分析与食品安全2010.8柴兰琴, 李晓军, 编著 食品安全性评价原理2005.09刘宁, 主编 食品安全2015.12顾海英, 王常伟, 著