厨房·厨师·厨师长2007.04刘自华, 著
厨房设计与管理2012.崔震昆, 主编
饭店行政总厨实务手册2007.08潘宝明, 杨玉臻, 陈香, 编著
现代油藏管理2012.11《现代油藏管理》编委会, 编
厨房手册2016.9(美) 内森·梅尔沃德, (美) 克里斯·杨, (美) 马克西姆·比莱, 著
药房管理规范2013.美国卫生系统药师协会, 编著
现代企业管理2006.06《现代企业管理》编委会, 编
现代管理学2011.8《现代管理学》编写组, 编
现代管理学2011.12《现代管理学》编写组, 编
现代管理词典2006.《现代管理词典》编委会, 编
现代管理词典2012.5《现代管理词典》编委会, 编
现代管理学2011.6《现代管理学》编写组, 编
现代厨房装修宝典2005.04德赛工作室, 编著
现代厨政管理2010.6马开良, 主编
优秀厨房主管技能培训手册2007.01邹金宏, 著