现代厨房管理自学辅导及模拟试卷2005.02朱云龙, 编
现代厨房管理2008.12吕懋国, 主编
现代厨房管理2004.03马开良, 编著
现代厨房管理2004.09马开良, 编著
现代厨房管理2013.9张涛, 主编
现代厨房管理2014.1鲁煊, 主编
现代厨房管理2015.8马开良, 主编
现代厨房管理2018.4田冰, 冉阳, 主编
现代厨房管理2018.6马开良, 主编
餐饮管理与实务自学辅导及模拟试卷2005.04李勇平, 王书翠, 编
厨房管理2005.01潘宝明, 主编
现代酒店餐馆厨房管理2009.04段仕洪, 袁世伟, 主编
现代厨房管理考试指南2005.冯玉珠, 主编
厨房管理实务2009.王美, 主编
厨房管理实务2015.王美, 主编