王森经典烘焙教科书2020.7王森, 主编 王森经典面包教科书2020.8王森, 主编 王森经典蛋糕教科书2020.7王森, 主编 烘焙门店巡检手册2017.10娇点烘焙, 著 烘焙门店年度预算2017.10娇点烘焙, 著 烘焙店面管理手册2015.11娇点烘焙, 编著 中国烘焙大师2017.11中际烘焙协会, 主编 时尚烘焙经典2003.07张鸿斌, 编著 中华烘焙食品大辞典2007.05全国工商联烘焙业公会, 组织编写 烘焙王2012.3黎国雄, 主编 中华烘焙食品大辞典2009.03全国工商联烘焙业公会, 组织编写 质量与食品安全管理手册2017.10娇点烘焙, 著 烘焙技术宝典2019.4T DESSERT乐得国际烘焙学院, 著 烘焙技术宝典2019.10T DESSERT乐得国际烘焙学院, 著 贝奥家庭烘焙教程2015.3《贝奥烘焙学院》丛书编委会, 编