牛肉制品加工新技术2009.06白高娃, 编 羊肉制品加工新技术2009.06齐·斯琴满都拉, 查木哈, 扎鲁日, 编 牛肉加工新技术2013.1孙宝忠, 李海鹏, 主编 肉制品加工技术2012.11张志胜, 主编 肉制品加工技术2004.赵瑞香, 编著 肉制品加工技术2011.3林春艳, 李威娜, 主编 肉制品加工工2008.中国就业培训技术指导中心, 编 肉制品加工技术2004.06(美) 皮埃松 (Pearson,A.M.) , (美) 吉利 (Gillett,T.A.) , 著 肉制品加工技术2009.01肖诗明, 编写 肉制品加工技术2007.12刘静波, 编 肉制品加工技术2016.6浮吟梅, 赵象忠, 主编 肉制品加工增值技术2009.10宋莲军, 乔明武, 主编 肉制品加工工2011.中国就业培训技术指导中心, 组织编写 肉制品加工技术2016.2高润清, 主编 肉制品加工技术2013.7牛红云, 主编