烹饪设备器具2011.6曹仲文, 主编
烹饪器具2014.6单守庆, 著
技术与设备2016.9(美) 内森·梅尔沃德, (美) 克里斯·杨, (美) 马克西姆·比莱, 著
烹饪器具及设备2000.01周旺, 主编
烹饪器具与设备2009.熊敏, 主编
家庭烹饪百科2009.08《家庭烹饪百科》编委会, 主编
中国烹饪通史2020.2中国烹饪协会, 编著
烹饪艺术2020.5(美) 杰里·格里森 (Jerry Gleason) , 美国烹饪学院, 著
烹饪2010.1中国烹饪协会, 主编
我喜爱的厨具与食材2017.9(日) 渡边有子, 著
烹饪化学2004.02黄刚平, 苏扬, 主编
烹饪基础2008.李鑫, 主编
烹饪常识2011.9姜灵芝, 主编
注册中国烹饪大师名师培训教程2017.1中国烹饪协会, 组织编写
烹饪技法2009.01单守庆, 著