烹饪营养与配餐2018.8赵纪国, 主编
烹饪营养与配餐2020.4邬全喜, 李成蹊, 李凤娇, 主编
怎样炒菜更营养2007.04《家常百味》编委会, 著
绝对营养2004.中国烹饪协会美食营养专业委员会, 编著
课堂导学理论与实践2005.04《课堂导学理论与实践》编写组, 编
中式烹调与营养2006.10李瑞芬, 编
合理膳食与科学烹饪2007.07曾翔云, 著
烹饪科学原理2020.12(美) 约瑟夫·J.普罗沃斯特 (Joseph J. Provos) , 等著
教学理论与实践2013.4苏成栋, 编著
营养与烹饪2005.11汪永忠, 王冠良, 主编
烹饪营养与卫生2018.6王卫东, 主编
烹饪营养与卫生2018.4丛龙岩, 牛怡君, 吴兵, 主编
烹饪营养2006.05沈涛, 主编
烹饪营养与卫生2016.3谢云, 袁成燕, 主编
烹饪营养与卫生2018.3张栋, 张强, 李德春, 主编