烹饪美术与设计2019.3王波, 主编 烹饪美术与设计2008.12薛成城, 主编 技术与设备2016.9(美) 内森·梅尔沃德, (美) 克里斯·杨, (美) 马克西姆·比莱, 著 烹饪美学2020.6倪秋芬, 宋东瑞, 翟福珍, 主编 烹饪器具2014.6单守庆, 著 家庭烹饪百科2009.08《家庭烹饪百科》编委会, 主编 烹饪工艺美术2020.6何志贵, 何艳军, 主编 基于美学的烹饪工艺应用研究2017.9张敏, 著 注册中国烹饪大师名师培训教程2017.1中国烹饪协会, 组织编写 烹饪基本技巧2013.12姚金芝, 编著 中国烹饪通史2020.2中国烹饪协会, 编著 烹饪艺术2020.5(美) 杰里·格里森 (Jerry Gleason) , 美国烹饪学院, 著 烹饪美学2007.辛少坤, 编著 实用烹饪美学2007.02贾凯, 主编 烹饪2010.1中国烹饪协会, 主编