烹饪技法120例2010.1宋建华, 温发权, 曲晨, 辛欣, 编著
烹饪技法2009.01单守庆, 著
家庭烹饪百科2009.08《家庭烹饪百科》编委会, 主编
家常烹饪技法2007.01《现代人. 大众美食系列》编写组, 编
烹饪艺术2020.5(美) 杰里·格里森 (Jerry Gleason) , 美国烹饪学院, 著
红厨帽烹饪技法指南2012.1郝东霞, 主编
烹饪基本技巧2013.12姚金芝, 编著
烹饪基础2008.李鑫, 主编
烹饪常识2011.9姜灵芝, 主编
注册中国烹饪大师名师培训教程2017.1中国烹饪协会, 组织编写
烹饪解疑2006.毛羽扬, 著
烹饪工艺2011.8郑昌江, 主编
中国烹调技法集成2004.04中国烹饪协会, 日本中国料理协会, 编著
完美烹饪2018.12(澳) 河水洋洋, 著
烹饪技术2020.6涂序凤, 著