烹饪工艺2011.8郑昌江, 主编 烹饪工艺美术2020.6何志贵, 何艳军, 主编 烹饪工艺2011.3李顺发, 朱长征, 主编 烹饪工艺2011.1周世中, 主编 家庭烹饪百科2009.08《家庭烹饪百科》编委会, 主编 烹饪原料与加工工艺2015.3苏爱国, 主编 烹饪原料与加工工艺2018.8赵竟翔, 主编 中国烹饪通史2020.2中国烹饪协会, 编著 烹饪工艺美术2006.07何志贵, 谢欣, 主编 粤菜烹饪工艺2016.6严金明, 黄明超, 编著 烹饪工艺基础2016.12李增, 许磊, 主编 烹饪美术与设计2019.3王波, 主编 烹饪艺术拼摆2011.5马英, 主编 烹饪艺术2020.5(美) 杰里·格里森 (Jerry Gleason) , 美国烹饪学院, 著 烹饪2010.1中国烹饪协会, 主编