烹饪卫生教育与技术2017.7周晓燕, 主编
烹饪营养与卫生2018.6王卫东, 主编
烹饪营养与卫生2008.07王亚伟, 刘爱月, 主编
烹饪营养与卫生2018.4丛龙岩, 牛怡君, 吴兵, 主编
烹饪营养与卫生2014.8河南省职业技术教育教学研究室, 编
烹饪营养与卫生2016.3谢云, 袁成燕, 主编
烹饪营养与卫生2018.3张栋, 张强, 李德春, 主编
烹饪营养2006.05沈涛, 主编
烹饪营养与卫生2019.6河南省职业技术教育教学研究室, 编
烹饪卫生与安全2005.05刘建秋, 主编
烹饪技术2014.1贵州省教育科学院, 贵州教育出版社, 组织编写
注册中国烹饪大师名师培训教程2017.1中国烹饪协会, 组织编写
烹饪营养与卫生2011.2杨霞, 主编
烹饪营养与卫生2011.12陈福玉, 叶永铭, 郝志阔, 主编
烹饪技术2011.12贵州省教育科学研究所, 贵州教育出版社, 组织编写