烹调与面点技术2020.10李志勇, 主编
家常烹调技术2003.张胜文, 主编
面点技术2007.孙长杰, 著
西式面点师2008.中国就业培训技术指导中心, 组织编写
面点技术2015.孙长杰, 主编
面点制作技术2006.05陈迤, 主编
西式面点技术2007.梁志扬, 主编
烹调技术2007.05韩枫, 编著
新编家常中西面点2009.06《新编家常中西面点》编委会, 编著
烹调技术2014.王俊, 主编
面点制作技术2004.09秦辉, 林小岗, 主编
烹调技术2015.韩枫, 主编
巧手做面点2008.04北京市职教成教教材建设领导小组, 组编
西式面点制作2008.05罗海波, 编著
烹调技术与实例2008.12周军亮, 主编