烘焙食品加工与检验2014.5黎彩平, 主编 中华烘焙食品大辞典2007.05全国工商联烘焙业公会, 组织编写 轻松玩烘焙2010.12许正忠, 林倍加, 著 中华烘焙食品大辞典2009.03全国工商联烘焙业公会, 组织编写 烘焙2007.06黎国雄, 编著 烘焙教室2010.8黎国雄, 主编 烘焙宝典2011.12文博, 主编 烘焙大师2010.2(韩) 金永模, 著 烘焙教室2007.10何肖琼, 著 烘焙的幸福滋味2011.5幸福滋味, 编著 一学就会的家庭烘焙2011.10兰子, 苏娟, 编著 第一次学烘焙2009.01(日) 信太康代等, 编著 中国烘焙大师2017.11中际烘焙协会, 主编 烘焙工艺理论与实训教程2012.2赵强, 主编 烘焙工艺理论与实训教程2015.10赵强, 张冬梅, 主编