炒与炸2005.10颜永添, 李伟, 主编
炒2016.2甘智荣, 主编
美味炸物2015.9杨桃美食编辑部, 主编
炸2005.03黄稳, 编著
炸2004.11王立明, 编著
炸2005.09陈东, 编著
炒餸2012.8梁燕, 编著
近炸引信原理2005.05崔占忠, 宋世和, 徐立新, 编著
炸串制作精选2012.7董国成, 主编
王炸2020.1居尼尔斯, 著
王炸2019.12居尼尔斯, 著
大炒特炒2014.1瑞雅, 编著
只身炸虎穴2011.8王士英, 刘保同, 绘
“骂”与“炒”2010.12赵统斌, 著
香脆炸2003.11黄春生, 编著