潮州菜大全2000.09许永强, 著
潮州菜大全2005.09许永强, 著
潮州菜2011.6陈煜洲, 编著
家有潮州菜2005.05陶金华, 编著
名厨名菜潮州菜2016.2许美德, 著
潮州菜烹调技术2014.12许永强, 李丹虹, 主编
潮州菜制作工艺2007.赵子余, 编著
潮州2017.11潮州市文学艺术界联合会, 编
潮州2005.10潮州历史文化名城研究会, 著
潮州胜概2009.11潮州海外联谊会, 编
潮州旅游2007.07潮州市湘桥区旅游局, 编
潮州年鉴2017.8潮州市地方志编纂委员会, 编
潮州西湖2014.11潮州市文物旅游局, 编
潮州年鉴2016.10潮州市地方志编纂委员会, 编
潮州年鉴2019.10潮州市地方志编纂委员会, 编