淮南豆腐文化2017.10应克荣, 方川, 编著
八公山豆腐2003.09唐庆明, 主编
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文化淮南2013.胡焕龙, 主编
清热养生豆腐菜2012.1典尚文化工作室, 编著
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养生豆腐2005.08嵇步峰等, 编著
豆腐菜2014.6郭泰王, 吕永顺, 著
养生豆腐养生菜2016.5青岛格润生活文化传播有限公司, 编
吃豆腐2003.11张绪华, 编著
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大众豆腐菜2008.06张厚, 编著
风味豆腐60种2001.12曹立滨, 编