淀粉制品加工技术2012.7李慧东, 主编 马铃薯淀粉加工技术2016.胡丽君, 高增云, 主编 马铃薯淀粉加工技术2015.11王英, 主编 淀粉加工增值技术2009.10李梦琴, 主编 马铃薯变性淀粉加工技术2015.9童丹, 高娜, 编著 薯类淀粉加工技术与装备2008.09王彦波, 主编 乳制品加工技术2012.6张志胜, 主编 蛋制品加工技术2012.9张志胜, 主编 肉制品加工技术2012.11张志胜, 主编 淀粉生产及深加工创新技术2014.12刘亚伟, 主编 豆制品加工技术2016.12赵良忠, 尹乐斌, 著 肉制品加工技术2011.3林春艳, 李威娜, 主编 乳制品加工技术2012.金英姿, 编 肉制品加工技术2008.05浮吟梅, 吴晓彤, 主编 肉制品加工技术2004.06(美) 皮埃松 (Pearson,A.M.) , (美) 吉利 (Gillett,T.A.) , 著