淀粉与淀粉制品工艺学2011.7余平, 石彦忠, 主编
淀粉与淀粉制品工艺学2017.2陈光, 主编
淀粉制品工艺学2008.02石彦忠, 张浩东, 主编
淀粉工艺学2011.10程建军, 主编
淀粉制品生产工艺学2008.03曹龙奎, 李凤林, 主编
淀粉2012.9(美) 贝米勒 (BeMiller,J.N.) , (美) 惠斯特勒 (Whistler,R.L.) , 著
淀粉生产及深加工创新技术2014.12刘亚伟, 主编
淀粉及淀粉制品标准汇编2010.中国标准出版社第一编辑室, 编
玉米淀粉工程技术2012.1白坤, 编著
变性淀粉制造与应用2007.07张燕萍, 编著
淀粉生产及深加工研究2019.11邹建, 主编
淀粉加工增值技术2009.10李梦琴, 主编
玉米淀粉生产及检测技术2013.11巩发永, 梁彦, 肖诗明, 主编
淀粉糖绿色精益制造2019.2佟毅, 编著
淀粉及其制品生产工艺与设备2013.12钱维勤, 余平, 主编