液态深层发酵高产黑木耳多糖菌株选育及其功能性研究2018.6刘俊梅, 著 功能性多糖研究开发2019.10宫春宇, 著 黑木耳多糖分子修饰及功能与应用研究2019.8李公斌, 著 黑木耳高产栽培技术2013.11《黑木耳高产栽培技术》编写组, 编 L-乳酸高产菌株的选育及其发酵的代谢调控2011.1雷虹, 著 黑木耳高产技术图解2016.2牛长满, 主编 黑木耳高产栽培技术2012.8姜坤, 赵雅珍, 编著 新型功能性大豆发酵食品2015.12高玉荣, 李大鹏, 著 黑木耳高产栽培新技术2010.8侯振华, 主编 功能性多糖胶开发与应用2013.1蒋建新, 等编著 优质黑木耳高产栽培新技术2015.1李昊, 编著 丽水黑木耳2017.6许志鸣, 刘德云, 郑巧平, 著 青方腐乳发酵特性及功能性研究2020.9马艳莉, 著 黑木耳栽培2007.08李晓娟, 编著 黑木耳优质高产栽培技术2009.02何建芬, 王伟平, 曹隆枢, 主编