海洋食品加工应用技术2017.10张大为, 张洁, 主编 食品微波加工技术2020.10(德) 马克·雷吉尔 (Marc Regier) , (德) 凯·克内策尔 (Kai Knoerzer) , (德) 海尔玛·舒伯特 (Helmar Schubert) , 著 食品微波加工技术2008.08(英) 舒伯特 (Schubert,H.) , (英) 雷吉尔 (Regier,M.) , 著 微胶囊、超微粉碎技术及其在食品加工中的应用2004.10张峻, 齐崴, 韩志慧, 编著 牛羊肉产品加工新技术2015.2乌日娜, 编著 栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用2015.11王卫, 著 食品添加剂技术标准应用手册2005.02《食品添加剂技术标准应用手册》编委会, 编 现代食品高新技术及工业应用2003.05游海, 编著 食品加工技术2005.08张燕萍, 谢良, 主编 酶在食品加工中的应用2017.9(英) 罗伯特·J.怀特赫斯特 (Robert J. Whitehurst) , (荷) 马尔滕·范·奥尔特 (Maarten van Oort) , 编 食品微胶囊技术2006.08吴克刚, 编著 焙烤食品加工技术2010.12焙烤食品加工技术课程建设团队, 编 食品深加工萃取技术2007.廖传华, 柴本银, 主编 食品最少破坏加工技术2006.04纵伟, 主编 食品生物加工技术2005.02张柏林等, 编著