法国费朗迪学院西餐烹饪宝典2017.12(法) 米歇尔·唐桂, 著
法国费朗迪学院法式糕点宝典2018.11法国费朗迪学院, 著
巴黎费朗迪学院巧克力宝典2020.6法国巴黎费朗迪学院, 著
法国蓝带西餐烹饪宝典2013.9(英) 莱特 (Wright,J.) , (英) 朱莉 (Treuille,E.) , 著
博古斯学院法式西餐烹饪宝典2017.6法国保罗·博古斯厨艺学院, 著
法国蓝带西餐烹饪基础2012.1法国蓝带厨艺学院, 编
法式西餐烹饪基础2009.01(法) 马丁, 著
西餐教室2010.2常学君, 主编
经典西餐2010.8上海马勒别墅饭店, 编
Easy做西餐2008.10上海建国宾馆, 编
西餐教科书2020.5王森, 主编
西餐制作教与学2008.11陈怡君, 主编
学做西餐2012.4陈志田, 主编
学做西餐2015.9王森, 主编
快手西餐2008.01(英) 皮彻福德 (Pichford,L.) , 著