水果拼盘切雕2007.01喻成清, 主编
水果切雕2005.01李吉川, 著
时尚水果雕切2007.08张卫新, 著
水果拼盘2005.03彭发元, 潘林, 主编
水果切雕、摆盘与甜品制作入门2019.3日本高野水果甜品店, 著
瓜雕、水果雕切技法2005.齐雪峰, 著
实用水果雕切新作2007.06王西俊, 编著
实用水果切雕技法2007.01杜乐, 著
水果切雕与拼摆2007.03李凯, 编著
水果切雕与拼摆2005.03李凯, 编著
水果拼盘制作2003.07邓耀荣, 编著
图解水果拼盘2010.1韦昔奇, 王琼, 张菁, 著
水果拼盘制作详解2011.6张波, 主编
简易水果拼盘2006.09邓耀荣, 编著
简易水果拼盘2006.05李敏, 编著