水果加工200问2007.12刘静波, 编
蔬菜水果加工技术400问2008.1212316新农村热线专家组, 组编
蔬菜加工200问2007.12杨春华, 编
肉类加工200问2007.12曹云龙, 编
果菜加工100问2009.11陈嘉, 编著
水果食品加工法2010.8黄刚, 黄良, 主编
乳制品加工200问2007.12蔡丹, 编
豆制品加工200问2007.12郑明珠, 编
蔬菜与水果加工2011.4刘静波, 武军, 主编
水果贮藏加工实用技术2016.6张建才, 高海生, 主编
水果保鲜与加工2004.吴锦铸等, 编著
水果贮藏与加工2004.朱世江, 编著
苹果、梨实用加工技术2010.3魏雪生, 主编
柑橘加工概论2004.10单杨等, 编著
水果产后处理技术与装备2014.3杨洲, 主编