水产刀工应用2007.06陈洪波, 编著
肉类刀工应用2007.06陈洪波, 编著
刀工2009.09唯高, 主编
刀工2011.1(英) 沃尔英, 等著
刀工2018.7姜秀娟, 主编
简易刀工2006.05李敏, 编著
烹饪刀工述要1988.8李刚, 主编
实用烹饪刀工2003.05茅建民, 编著
刀工教程图解2010.6新东方烹饪学校, 编著
基础刀工入门2012.1犀文图书, 编著
刀工很重要2010.3韦杨丽, 主编
基础刀工图解2007.06陈洪波, 编著
图解刀工基础技艺2018.9陈秉文, 著
刀工与烹调基础2006.06陈志云, 张仁庆, 主编
水产养殖公共服务信息化与物联网2019.2全国水产技术推广总站, 编