果雕盘饰杯饰基础入门2016.8魏仕杰, 著 鸡尾酒果雕杯饰制作2009.01曹辉雄, 著 食雕与盘饰2005.02刘天富, 主编 食雕盘饰宝典2015.9白学彬, 主编 快速食雕与盘饰2008.04李凯, 编著 盘饰基础技法2013.3犀文图书, 编著 创意蔬果切雕与盘饰2005.05陈肇丰, 周振文, 著 创意盘饰与蔬果切雕2013.10陈肇丰, 周振文, 著 实用蔬果切雕与盘饰2006.08吴庭国, 萧永常, 著 创意蔬果切雕与盘饰2009.06陈肇丰, 周振文, 著 图解果蔬盘饰技艺2016.5杨顺龙, 著 盘饰应用2005.01李吉川, 著 创意盘饰2009.03东方食艺, 组织编写 盘饰技艺2017.9思逸, 编著 创意盘饰2020.8罗家良, 主编