果酒酿造工艺研究2017.9简清梅, 陈清婵, 著 实用果酒酿造技术2008.04李鹏飞, 编著 苹果酒酿造技术2004.04(比) 莱金特 (Lachat,C.) , 著 黄酒酿造工艺2008.06徐庆裕, 著 饮料酒酿造工艺2010.10何敏, 主编 中国白酒酿造工艺2016.8梁丽静, 著 家庭自制果酒、米酒2008.04李敬伯等, 编著 果酒生产技术2011.1曾洁, 李颖畅, 主编 果酒、米酒的家庭酿制与养生2016.4李敬伯, 李松, 李丹丹, 编著 特色果酒实用加工技术2009.01谢邦祥, 刘波, 编著 白酒酿造及新型白酒工艺学2005.03马荣山, 编著 黄酒酿造技术2010.9谢广发, 编著 啤酒酿造技术2004.03周广田等, 编 啤酒酿造用水2018.12(美) 约翰·帕尔默, (美) 科林·卡明斯基, 著 黄酒酿造技术2020.1谢广发, 等编著