果蔬干制与鲜切加工2016.8张丽华, 主编 鲜切果蔬2008.10(美) 莱米堪拉 (Lamikanra,O.) , 编著 果蔬产地贮藏与干制2013.12刘清, 主编 鲜切果蔬生理及加工保鲜技术2009.03胡文忠, 主编 干制果蔬生产技术2009.04孙术国, 主编 果蔬干制技术与设施问答2015.12朱明, 主编 果蔬储藏与加工2018.7汪洪清, 主编 果蔬保鲜与加工2018.1王丽琼, 徐凌, 主编 实用果蔬保鲜与加工技术2003.08崔成东, 程建军, 孙占海, 主编 果蔬干加工2006.11汪政富等, 编著 鲜切果蔬气调保鲜包装技术2016.4(美) 布罗迪 (Brody,A.L.) , (美) 庄弘 (Zhuang,H.) , (美) 郑韩 (Han,J.H.) , 主编 果蔬贮藏与加工2016.8金昌海, 主编 果蔬产品加工2020.6吴艳秋, 主编 果蔬加工技术2016.12王希卓, 主编 果蔬加工学2010.8牛广财, 姜桥, 主编