易腐生鲜食品保鲜学理论与实践2007.11张慜, 著
生鲜食品保质干燥新技术理论与实践2009.03张敏, 著
超市生鲜食品管理2011.4童光森, 李想, 主编
速冻生鲜食品品质调控新技术2010.8张慜, 著
图说生鲜食品选鉴2015.3李江华, 主编
生鲜食品加工品质调控技术2013.9张慜, 著
生鲜食品新型加工及保藏技术2011.3张慜, 李春丽, 编著
生鲜食品厂建厂指南2010.6胡文忠, 主编
商场超市生鲜食品管理2009.01曲志华, 张春梅, 主编
图解商场超市生鲜食品管理2017.1匡仲潇, 主编
食品防腐保鲜技术2006.01张志健, 李新生, 主编
食品保鲜技术2006.01邓舜扬, 编
食品储藏保鲜2006.11郑永华, 主编
食品贮藏保鲜2015.5蒋巧俊, 主编
中国城市生鲜食品超市业态形成机理研究2006.11乔颖丽, 著