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西安欧亚学院院史2005.11《西安欧亚学院院史》编写组, 编
新西餐2005.02中国烹饪协会西餐专业委员会, 主编
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味好美西餐2006.05《味好美西餐》编写组, 编
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欧亚研究论萃2008.上海社会科学院东欧中西亚研究所, 编
欧亚研究2015.5中国社会科学院俄罗斯东欧中亚研究所, 编
欧亚发展研究2019.5国务院发展研究中心欧亚社会发展研究所, 编
美味·西餐2004.许瑞兰, 著
西餐礼仪2009.9林莹, 毛永年, 著
经典西餐2010.8上海马勒别墅饭店, 编
西餐礼仪2006.08毛永年, 林莹, 著
便利西餐2004.深圳市金版文化发展有限公司, 主编
西餐西点2004.冯昱彰等, 编著