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日本面包师的经典配方2019.5王森, 主编 面包师2007.09(德) 布茨科, 著 学徒面包师2017.3(美) 彼得·莱因哈特, 著 学徒面包师2011.7(美) 莱因哈特, 著 小猪面包师2016.3(日) 正冈慧子, 文 面包师国王2017.5童趣出版有限公司, 编 了不起的面包师爸爸2015.6(日) 平田昌广, 著 面包师国王2016.6美国迪士尼公司, 著 面包配方与工艺2009.07陈洪华, 李祥睿, 主编 面包生产技术与配方2009.03钟志惠, 主编 面包生产工艺与配方2008.02苏东海, 苏东民, 主编 面包加工技术与实用配方2014.12马涛, 主编 面包生产大全2011.7李楠, 主编 三吉和面包师2019.10(英) 科奇·保罗, 绘 想当面包师的国王2015.6美国迪士尼公司, 著
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