日本甜点大师的私房配方2017.4王森世界名厨学院, 编 巴黎甜点老铺的经典配方2015.4(法) 梅瑟隆, 著 小嶋老师的Oven Mitten私房甜点2018.3(日) 小嶋留味, 著 不会让人发胖的甜点配方2015.12(日) 石泽清美, 著 法国烘焙教父的甜点配方2020.1(法) 艾瑞克·凯瑟, (法) 布兰迪娜·博耶, 著 厨艺大师金牌甜点2017.7(法) 比尔吉-达尔·斯特恩, (法) 多里安·涅托, 著 今日甜点2017.6(日) 白崎裕子, 著 蛋糕配方与工艺2009.09陈洪华, 李祥睿, 主编 甜点大师的蒙布朗代表作2016.6日本旭屋出版书籍编辑部, 编 西点大百科:充实的美味西点520道2010.8日本手工甜点协会, 著 糕点馅料配方与工艺2009.05肖志刚, 主编 日本顶级甜点师的烘焙创意2011.8(日) 高木康政, 著 蛋糕生产技术与配方2009.03钟志惠, 主编 糕点加工技术与实用配方2014.4马涛, 主编 笑的甜点2007.08(日) 大森郁子, 著