新编畜产食品加工工艺学2017.6彭增起, 毛学英, 迟玉杰, 主编
畜产食品工艺学2008.01蒋爱民, 南庆贤, 主编
畜产食品工艺学2019.1蒋爱民, 张兰威, 周佺, 主编
畜产食品工艺学2013.8潘道东, 孟岳成, 主编
畜产食品工艺学实验指导2011.9潘道东, 主编
食品加工工艺学2006.09王颉, 何俊萍, 主编
畜产品工艺学2015.10郝修振, 申晓琳, 主编
森林食品加工工艺学2014.7吴晓红, 主编
畜产品加工2018.1周淑芹, 张保军, 主编
畜产品加工学2019.3罗章, 辜雪冬, 杨林, 主编
畜产品加工30法2004.01包怡红, 编著
特色畜产品加工2010.7农业部农村社会事业发展中心, 组编
食品工艺学2012.9汪志君, 韩永斌, 姚晓玲, 主编
畜产食品加工学2014.1岳喜庆, 主编
食品工艺学2008.08周家春, 编著