新型水果发酵酒生产技术2017.10许瑞, 主编
营养型低度发酵酒生产技术2004.10李大和, 主编
发酵生产技术2013.7于文国, 主编
发酵食品生产技术2014.11赵长富, 吴艳秋, 主编
发酵生产技术2014.1李明达, 周永贵, 主编
发酵生产技术2015.2于文国, 主编
发酵食品生产技术2016.4张崇军, 主编
发酵食品生产技术2006.王传荣, 主编
发酵生产技术2020.10于文国, 张铎, 主编
发酵食品生产技术2009.09王淑欣, 主编
发酵食品生产技术2012.8尚丽娟, 主编
发酵食品生产技术2014.7杨昌鹏, 主编
发酵食品生产技术2019.10杨昌鹏, 主编
发酵食品生产技术2010.6王传荣, 主编
发酵食品生产技术2014.6彭邦国, 主编